昨日久しぶりにクリームパン作った。しかし、結果はカスタードクリームが飛び出しなかなかうまく行かない。クリームの入れ過ぎかとも思うけれど、沢山入っていた方が美味しいし。とにかく失敗。それで、今日はクロワッサンに挑戦。バターを包み込み、のばしながら三つ折りを繰り返す工程があるが、バターが飛び出し散々。もうこれは駄目かなと思ったけれど、最後まで頑張ってみたら、結構いけるクロワッサンが完成！パン作りは少々、あきらめかけていたので、この結果には勇気づけられた。次回はジャムを入れてつくり、ギャビンのクラスの学生に試食させようと目論んでいます。
4 comments:
こずえさんは何でもできるな～～～。
すごいですね。
出来ないことって･･･いったい何があるのでしょうか？
今度パン食べに行きますね。ウフフ
mieちゃん、
そんな事はありません。ただ、凝り性なので（しつこいとも言う）できるまでやってみないと気が済まないのです。それにお料理って、化学の実験みたいで材料の量と作り方を指示どおりにすると、殆ど失敗はないのですが、パン作りのように経験が必要なものは回数をこなすしかないと言う事ですね。
こずえさん
クリームパンの写真の方が見たかったな☆
はみ出たらカスタードクリームがこんがりと焼けて美味しいんじゃないかな。
なんて考えていました。
失敗するから成功するんだよね。
学生さんたちにあげなながら回数を重ねればきっと本職を上回るでしょうね。
楽しみにしています!
keikoちゃん、
ごめん、暫くブログをチェックしていなくてコメントが遅れてしまった。
そうか、こんどは失敗作の写真を撮って載せます。ここ２、３日はぶどうパンとシナモンロールを焼いてみました。食パンは自分で作った方が美味しいのでもうお店で買う事はなくなりました。しかし、試食が多くてまた太りそうです。
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