Spring

Monday and Tuesday, we had hot temperatures (~80°F), however, yesterday and today, the temperature went down to around 40°F. The good thing is that we have more daylight and nice sunny days. So we feel that it is Spring. Because of the nice weather, Kozue felt good and cooked home-made roll cake. She ate only 2 or 3 pieces, but Gavin ate the rest. She spent more than 2 hours to make the roll cake, but Gavin ate in less than 5 minutes! Kozue feels that Gavin does not have any appreciation for Kozue's cooking effort. By the way, today's roll cake had a really good sponge, and the roll cake was very delicious.

月曜，火曜日と８０度近くまで気温が上がりもう夏のような陽気でしたが、昨日、今日とまた寒さが戻ってきました。これが日本で言う花冷えかなとも思いま す。それでも日が長くなり、気持ちの良い日が続いているので、すっかり春の気分です。そんな、明るい陽気に気分も良く、今日は久しぶりにロールケーキを作 りました。私が２−３切れ食べただけで、残りは全てギャビンのおなかに。作成時間は２時間くらい掛かるのに、ギャビンが全てを食べるのに要した時間はほん の５分程です。なんだか作りがいがないような気もするけど。今日は特別うまくできて、柔らかいスポンジだったので食べやすかったようです。



The following photo is the beef stew that Kozue cooked from scratch the other day. The beef was marianated with red wine overnight and was simmered for 3 to 4 hours. This recipe was from the TV show "Barefoot Contessa" on Food Channel. You may try this recipe, it is so good. But it is not good for children because the wine flavor is to strong for them. In the recipe, dried tomato was used, but if you don't have it, you don't need to. My suggestion is to use a little bit of ketchup to improve the taste.

次いでにこの間、作ったビーフシチュウの写真も載せます。これは、インスタントではなく、スクラッチから作ったものです。牛肉を赤ワインで一晩漬け込み、ゆっくり煮込んだものです。最近、好きで見ている「Barefoot Contessa (Food Channel )」の中で見たレシピですが、決して難しい料理ではありません。試してみる甲斐がありますよ。でも、子供には少し不向きかもね。何と言ってもお肉にワインの香りがかなりついているので。レシピではドライトマトを使うのですが、なければ入れなくても大丈夫。でも、ケチャップを味付けに使うとこくが出ておいしかったな。